食譜
雞胸肉生菜捲
水煮雞胸撕成絲，用柔軟的萵苣葉包起來，淋點醬。
RECIPE
油醋汁生菜沙拉
油醋汁搖一搖，拌脆葉生菜，十分鐘上桌。
- 份量
- 2份
- 準備時間
- 10分鐘
- 烹調時間
- 免開火
- 總時間
- 10分鐘
要準備哪些食材？
2份的分量
| 綜合萵苣葉 | 200公克 |
|---|---|
| 小番茄 | 100公克 |
| 水煮蛋 | 1顆 |
| 橄欖油 | 3大匙 |
| 白酒醋或蘋果醋 | 1又1/2大匙 |
| 鹽 | 1/4小匙 |
| 黑胡椒 | 少許 |
| 蜂蜜或糖 | 1/2小匙 |
怎麼做？
- 萵苣葉用流動清水沖過，瀝乾或甩乾。
- 手撕成一口大小，放進大碗。
- 小番茄對切，水煮蛋切四等分。
- 油、醋、鹽、黑胡椒、蜂蜜放進小罐，蓋緊搖十秒。
- 上桌前淋醬，輕輕翻拌。
- 擺上小番茄和水煮蛋，馬上吃。
小撇步
- 葉子要瀝乾，醬汁才不會變稀。
- 吃之前才拌醬，葉片比較脆。
- 油醋汁可以多做一點，裝罐冷藏，幾天內用完。
過敏原提示
這道菜有：蛋。調味料的成分請看包裝標示。
生吃的菜用流動清水洗過，刀具和砧板生熟分開。