食譜
凱薩風沙拉
優格加起司粉調成簡單的凱薩風醬汁，配烤吐司丁。
RECIPE
蒜香醬油涼拌生菜
蒜末、醬油、香油拌一拌，清爽下飯的涼拌萵苣。
- 份量
- 2份
- 準備時間
- 8分鐘
- 烹調時間
- 免開火
- 總時間
- 8分鐘
要準備哪些食材？
2份的分量
| 皺葉或橡葉萵苣 | 250公克 |
|---|---|
| 蒜末 | 2小匙 |
| 醬油 | 1又1/2大匙 |
| 烏醋或白醋 | 1小匙 |
| 香油 | 1小匙 |
| 糖 | 1/2小匙 |
| 辣椒圈 | 少許，可省略 |
| 熟白芝麻 | 1小匙 |
怎麼做？
- 萵苣用流動清水沖過，瀝乾，撕成一口大小。
- 蒜末、醬油、醋、香油、糖放進小碗，攪到糖化開。
- 萵苣放大碗，淋上醬汁。
- 筷子輕輕翻拌約十秒，每片葉子都沾到醬。
- 撒辣椒圈和白芝麻就能上桌。
小撇步
- 拌好五分鐘內吃完，不然會出水。
- 怕生蒜太辣，先把蒜末用一點醬油泡五分鐘。
- 加水煮蛋或豆腐，就變成份量夠的一道菜。
過敏原提示
這道菜有：麩質（小麥）、大豆、芝麻。調味料的成分請看包裝標示。
生吃的菜用流動清水洗過，刀具和砧板生熟分開。