食譜
雞胸肉生菜捲
水
RECIPE
香煎豆腐萵苣包
豆腐
- 份量
- 2份
- 準備
時間 - 10分鐘
- 烹調
時間 - 10分鐘
- 總
時間 - 20分鐘
要準備哪些食材？
2份
| 板 | 300公克 |
|---|---|
| 奶油 | 8片 |
| 紅蘿蔔 | 50公克 |
| 蔥 | 1支 |
| 薑末 | 1小匙 |
| 醬油 | 1又 |
| 糖 | 1 |
| 開 | 1大匙 |
| 食用油 | 1大匙 |
| 黑胡椒 | 少許 |
怎麼做？
- 板
豆腐 用紙 巾 壓 乾 水分， 切成 約 一公分的小丁。 - 紅蘿蔔
洗淨 切 細 末， 蔥 洗淨切成蔥花。 - 醬油、
糖、 開 水 放進 小 碗 拌勻，當作醬汁。 - 平底鍋
倒 油， 中 火熱 鍋， 豆腐 丁 平 鋪 下 鍋， 不要 急著 翻 動， 煎 到底 面 金黃 再 翻面，約五分鐘。 - 放入
薑末 和 紅蘿蔔 末，炒約一分鐘。 - 淋
上 醬 汁 拌勻， 煮 到 醬 汁 快收 乾， 撒 上 蔥花 和黑胡椒，關火。 - 萵苣
葉 洗淨 瀝 乾， 舀 一匙 豆腐 放在 葉片 中間， 包起來，趁熱吃。
這道要用的品種
下面
小撇步
- 豆腐
先 壓 乾， 下 鍋 比較 不會 噴 油， 也 比較 容易煎出焦面。 - 葉子
要 瀝 乾 再 包， 醬 汁 才不會 把葉片泡軟。 - 剛
起 鍋 的 豆腐 很 燙， 放 涼一 分鐘 再 包， 葉子 比較不會軟掉。
過敏原提示
這
生吃