구운 두부 레터스 쌈

만드는 법

1. 두부는 키친타월로 물기를 눌러 빼고 1cm 정도 크기로 깍둑썰기해요.
2. 당근은 씻어서 잘게 다지고, 대파는 씻어서 송송 썰어요.
3. 작은 그릇에 간장, 설탕, 물을 넣고 섞어 소스를 만들어요.
4. 프라이팬에 기름을 두르고 중불로 달군 뒤 두부를 겹치지 않게 펴서 올려요. 자꾸 뒤집지 말고 밑면이 노릇해지면 뒤집어요. 5분쯤 걸려요.
5. 다진 생강과 당근을 넣고 1분쯤 볶아요.
6. 소스를 붓고 버무리면서 국물이 거의 졸아들 때까지 볶아요. 대파와 후추를 뿌리고 불을 꺼요.
7. 레터스 잎을 씻어 물기를 빼고, 잎 가운데에 두부를 한 숟갈 올려 싸서 따뜻할 때 먹어요.