레시피
마늘 레터스 볶음
센 불에서 30초에서 1분만 볶아 아삭함을 살린 집밥 채소 볶음이에요.
RECIPE
레터스 두부 미소국
두부 미소국에 레터스를 불 끄기 직전에 넣어 살짝 숨만 죽여요.
- 분량
- 2인분
- 준비 시간
- 5분
- 조리 시간
- 8분
- 총 시간
- 13분
준비할 재료
2인분 기준 분량
| 단단한 두부 | 150g |
|---|---|
| 레터스 | 120g |
| 미소(일본 된장) | 2큰술 |
| 가쓰오부시 육수 가루 또는 다시마 육수 가루 | 1/2작은술 |
| 물 | 500ml |
| 다진 대파 | 1큰술 |
만드는 법
- 레터스는 씻어 한입 크기로 뜯고, 두부는 1.5cm 크기로 깍둑썰기해요.
- 냄비에 물과 육수 가루를 넣고 중불에서 살짝 끓어오를 때까지 데워요.
- 두부를 넣고 약불에서 3분쯤 끓여요.
- 미소를 국자나 체에 담아 냄비 안에서 천천히 풀어 주고, 팔팔 끓이지 마세요.
- 레터스를 넣고 30초쯤 끓여 잎이 숨이 죽으면 돼요.
- 불을 끄고 다진 대파를 뿌려 따뜻할 때 그릇에 담아요.
팁
- 미소는 오래 끓이면 향이 날아가요. 풀어 준 뒤에는 오래 끓이지 마세요.
- 미소 짠맛은 제품마다 달라요. 우선 1큰술을 넣고 맛을 본 뒤 정하세요.
- 좀 더 푸짐하게 먹고 싶다면 팽이버섯이나 바지락을 넣어 보세요.
알레르기 유발 성분 안내
이 요리에 들어 있는 성분: 대두, 생선. 양념류의 성분은 포장지 표시를 확인하세요.
생으로 먹는 채소는 흐르는 물에 씻고, 칼과 도마는 날것용과 익힌 음식용을 구분하세요.
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