레시피
레터스 두부 미소국
두부 미소국에 레터스를 불 끄기 직전에 넣어 살짝 숨만 죽여요.
RECIPE
마늘 레터스 볶음
센 불에서 30초에서 1분만 볶아 아삭함을 살린 집밥 채소 볶음이에요.
- 분량
- 2인분
- 준비 시간
- 5분
- 조리 시간
- 3분
- 총 시간
- 8분
준비할 재료
2인분 기준 분량
| 레터스 | 300g |
|---|---|
| 편 썬 마늘 | 3쪽 |
| 식용유 | 1큰술 |
| 소금 | 1/4작은술 |
| 청주 또는 미림 | 1작은술 |
| 흰 후추 | 약간 |
만드는 법
- 레터스를 씻어 물기를 완전히 빼고 큼직하게 손으로 뜯어요.
- 웍이나 팬을 센 불에 달구고 식용유를 둘러요.
- 편 썬 마늘을 넣고 10초쯤 볶아 향을 내요. 타지 않게 조심하세요.
- 레터스를 넣고 센 불에서 빠르게 뒤집어 가며 볶아요.
- 소금과 청주를 넣고 30초에서 1분 볶다가 잎이 막 숨이 죽으면 불에서 내려요.
- 흰 후추를 뿌리고 바로 접시에 담아요.
팁
- 레터스는 금방 익어요. 오래 볶으면 물이 나와서 흐물해져요.
- 팬이 충분히 뜨거워야 하고, 한 번에 너무 많이 넣지 말고 두 번에 나눠 볶는 게 좋아요.
- 접시에 남은 국물은 흰밥에 끼얹어 드세요.
알레르기 유발 성분 안내
이 요리에는 흔한 알레르기 유발 재료가 없습니다. 양념류의 성분은 포장지 표시를 확인하세요.
생으로 먹는 채소는 흐르는 물에 씻고, 칼과 도마는 날것용과 익힌 음식용을 구분하세요.
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