レシピ
卵とハムのレタスサンド
目玉焼き、ハム、シャキッとしたレタスを食パンに挟んで。朝ごはんにもピクニックにも。
RECIPE
レタスと卵のチャーハン
冷やご飯を卵とハムで炒め、仕上げにレタスを混ぜて。シャキッとした食感が楽しめます。
- 分量
- 2人分
- 準備時間
- 8分
- 調理時間
- 8分
- 合計時間
- 16分
用意する材料
2人分の分量
| 冷やご飯 | 400g |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| レタス | 150g |
| ハムまたはベーコン | 60g |
| ねぎの小口切り | 大さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ2（30ml） |
| 塩 | 小さじ1/2（約3g） |
| 醤油 | 小さじ1（5ml） |
| 白こしょう | 少々 |
作り方
- レタスを洗って水気を切り、1cm幅くらいの細切りにします。
- ハムは小さく角切りにし、卵は溶きほぐします。
- 鍋に油大さじ1を入れ、中強火で卵を八分どおり炒めて、いったん取り出します。
- 同じ鍋に油大さじ1を足し、ハムとねぎを炒めて香りを出します。
- 冷やご飯を入れ、へらで押しながらほぐし、3分ほど、ご飯がパラッとするまで炒めます。
- 塩、醤油、白こしょうと炒り卵を加えて混ぜます。
- 火を止めてレタスを加え、余熱で30秒ほど混ぜたら皿に盛ります。
コツ
- 前の日のご飯のほうが、べたつきにくいです。
- レタスは火を止めてから入れると、シャキッと仕上がります。
- 残りご飯は冷蔵庫で保存して、炒める前ににおいを確かめてください。
アレルゲンのご案内
この料理に含まれるもの：卵、グルテン（小麦）、大豆。調味料の成分はパッケージの表示をご確認ください。
生で食べる野菜は流水で洗い、包丁とまな板は生ものと加熱済みで分けてください。
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