我們的菜是下單才採。採下來預冷、包裝，再用冷鏈一路冷藏送到你家，只送台灣本島，出貨後通常1–2天到。聽起來麻煩，原因很簡單。
菜採下來，還活著嗎？
葉菜採下來還在呼吸，越熱呼吸越快，也就越快變軟、變乾，所以要趕快降溫。就像夏天買冰淇淋，店員會給你保冷袋，菜也一樣怕熱，只是它不會一下子融掉，是慢慢軟掉，比較不容易發現。
預冷和冷鏈，各管什麼？
預冷是剛採下來，就先把身上的熱帶走。冷鏈是之後倉儲、運送一路維持低溫。少了預冷，熱還留在菜裡。中間斷了冷鏈，前面的功夫就白費。我們兩段都做。
收到之後
包裹到了別放玄關，馬上拆、馬上進冷藏。放冷藏就好，不要冷凍，冷凍的葉子解凍會軟爛。冰箱怎麼放，看料理與保存。
颱風、連假這類不可抗力，配送可能延誤。箱子不夠冰、葉片有問題，拍照聯絡我們就好，配送細節在冷鏈配送說明。收到的菜怎麼看好不好，見收到的生菜好不好。
常見問答
預冷和放進冰箱有什麼不同？
預冷是採收後馬上把熱帶走，冰箱是保持低溫的其中一環。兩者都屬於冷鏈。
冷鏈中斷會怎樣？
溫度一升高，菜會比較快變軟，品質也會下降。影響多大，看中斷多久、溫度多高。
萵苣可以放冷凍嗎？
不建議。冷凍後解凍，葉片會軟爛，也不適合生食。請放冷藏。